Barista tool part 2 / Baristini alati 2.dio

Barista tool part 2 / Baristini alati 2.dio

Alati za odrzavanje kaffe aparata i opreme čistim

Ono što vjerojatno svakog zanima je čemu sluze štapići za uši?
Štapiće za uši koristimo u kombinaciji sa detrgentom kako bi oprali teško dostupna mjesta na ručkama portafiltera u kojima se nakupljaju ulja koja je teško očistiti samim detrgentom.
A osobno ih volim i koristiti za uši kako bih bolje čuo narudžbu. =)
Ostali alati za održavanje kaffe aparata cistim su: detergent, četkice za čišćenje tuš sita i gumica, slijepo sito,
krpica ili četkica za ciscenje portafiltera...

Alati za mjerenje

Vaga nam služi kod podešavanja mlina kako bi utvrdili izbacuje li mlin zadanu gramažu, a u novije vrijeme
vaga služi i za mjerenje ekstrakcije u šalici.
Štoperica nam služi kako bi sa točnom preciznošću utvrdili vrijeme ekstrakcije
koje bi trebalo kod tradicionalnog pripremanja espressa iznositi izmedu 25-30 sec.
 

Alati za latte art
Različiti posebni lončići za mlijeko: koristimo ih kod free pouring-a ili ti slobodnog isipavanja mlijeka u šalicu
čime uz određene metode kuhanja i izljevanja mlijeka nastaju različiti oblici latte arta.
Loncici tj. pitchersi su razlicitih oblika i razlicitih zavrsetaka "kljunova" samim time se drugačije izljeva mlijeko.

Štapić za latte art ili popularno zvana iglica: Sluzi nam kod etching odnosno pomicanja mlijecne kreme u salici
kako bi stvorili ili poboljšali određenu sliku tj. latte art.

Posebna bočica za čokoladu služi nam za iscrtavanje etchinga čokoladom i ukrašavanja

                                    
 Neki od poznatijih proizvodaca opreme za baristu su: Joe Frex, Reg Barber, Pullman, Motta, Urnex, Puly Hario, Milkglider, Tiamo itd....

Nekad u nekom postu čemo i pisati o posebnim temama poput kaffe aparat, tampera i mlina.
No dosta o alatima i dosadnim temama treba se pozabaviti nečim zanimljivijim i zabavnijim! =)