Barista tool's/ Baristini alati
Što svaki barista treba?
Za početak moramo znati da je barista prije svega
ugostiteljski djelatnik, što znači da su mu prije svega potrebni osmijeh, ljubaznost, maštovitost i dobra volja.
Najbitnija osnova za dobru kavu je motivacija. Nekome je motivacija novac, nekom samo spremanje napitka.
U svakom slučaju,
pojedincu bi motivacija, prije svega, trebala biti pohvala od gosta i njegov ponovni povratak.
Od drugih alata barista ne bi mogao bez espresso aparata, mlina za kavu, tampera, te loncica za mlijeko.
Kako sve u svijetu napreduje i traže se nova rješenja tako i svijet kave ide naprijed, a pored novih tehnologija.
Pojavljuje se i čitavi niz novih barista gadgeta tako da gotovo svaki ozbiljniji barista ima svoj privatni barista kofer koji se moze sastojati od nekoliko razlicitih posebnih loncica za mlijeko (latte art), štapića za latte art, vage, štoperice, štapića za uši, detergenta, četkice za čišćenje, slijepog sita, cupping žlice/ca, odvijača...
U narednim postovima objasnit ćemo detaljnije čemu služi koji alat. :)
Primjedbe
Objavi komentar